-ѕомощь новичкам

¬сего опекалось новичков: 78
ѕроверено анкет за неделю: 0
«а неделю набрано баллов: 0 (84250 место)
«а все врем€ набрано баллов: 767 (626 место)

 -ћетки

анекдоты анимаци€ блог блоги видео война девушки день рождени€ дизайн дневник доминикана друзь€ женщина женщины живопись заработок здоровье зима игровые автоматы игры израиль интернет искусство испани€ истори€ картинки картины китай клипарт клипарты комментарии компьютер красота кулинари€ лирика любовь музей музыка новый год отдых открытки пара певица пейзажи подарки поздравлени€ полезности политика поэзи€ праздник праздники презентаци€ приколы природа программа программы путешествие путешестви€ путин рамки рецепты розы росси€ сады сайт софт стихи таиланд танцевальные пары танцы танцы со звездами танцы со звездами 2011 театр тенерифе турци€ уголки украина украшалки украшени€ уроки флеш фокусы фоны фото фотографии фотошоп франци€ художник художники художники америки художники англии художники италии художники польши художники россии художники украины художница цветы шоу шутки юмор

 -÷итатник

ѕоздравл€ю с днЄм рождени€ Ћеонида (Babajka ) - (58)

http://s1.radikale.ru/uploads/2017/6/15/f3a704d643531afaf4ca4dc7932b23d9-full.jpg ...

ѕочему нужно праздновать ƒень ѕобеды 9 ма€ - (7)

ѕочему нужно праздновать ƒень ѕобеды 9 ма€! ѕередай другому. ѕам€ть вечна!

 то и за что убил —талина и Ѕерию. ѕодробный анализ всех причин - (28)

 то и за что убил —талина и Ѕерию ѕодробный анализ всех причин »звестный современный исслед...

ќпрос в ƒневнике - „итать всем... - (14)

–ешила создать ќпрос, чтобы показать јдминам, что нам это просто необходимо, возможно нас усл...

ѕјћя“ ј ѕ≈Ќ—»ќЌ≈–ј - (49)

«олота€ пора Ќекоторые из нас уже достигли золотой поры (пенсионный возраст), другие ...

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению  онвертер  онвертер онвертер регистров
  • ѕерейти к приложению ƒешевые авиабилеты ƒешевые авиабилеты¬ыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Ѕронируй сейчас Ц плати потом!
  • ћузыкальный плеер
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -я - фотограф

 -»нтересы

интересуюсь созданием видеофильмов люблю общатьс€ с интересными людьми увлекаюсь программой фотошоп увлекаюсь фотографией учусь создавать собственные сайты

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.08.2010
«аписей: 2587
 омментариев: 41560
Ќаписано: 49746

ѕќƒЌ»ћ≈ћ Ѕќ јЋџ!!!

¬торник, 07 ƒекабр€ 2010 г. 15:49 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ zvezda_VD [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕќƒЌ»ћ≈ћ Ѕќ јЋџ!!!
 








 (402x417, 63Kb)

Ќастойки сладкие, полусладкие и горькие

 (700x570, 135Kb)
Ќастойки изготавливаютс€ на основе питьевого спирта (40—45°) или водки путем настаивани€ различных трав, пр€ностей и специй. ƒл€ изготовлени€ настоек можно примен€ть питьевой спирт более высокой концентрации (до 80° и выше), но тогда полученную настойку необходимо будет разбавить питьевой водой до 40—45°.

ƒл€ приготовлени€ настоек примен€ютс€ свежие или сушенные растени€, которые затем выдерживают в спиртовом растворе до тех пор, пока все эфирные масла и биологически активные вещества из растений не раствор€тс€ в спирте. ѕри этом на более крепком спирте выт€жка эфирных масел из высушенных растений идет интенсивнее. Ќа стойку периодически взбалтывают (от 5—6 раз в первый день до 1—2 раз в последующие дни). ћожно применить дл€ настаивани€ сырь€ и другой способ: через 2—3 дн€ сырье сцедить, а затем сцеженный раствор снова налить и взболтать.
ƒлительность приготовлени€ настоек зависит от вида сырь€ и температурного режима, обычно 1—5 недель. ѕричем наилучший эффект определ€етс€ опытным путем, т. е. одно и то же сырье (цветы и листь€ зверобо€, например) может быть по-разному высушено, иметь разную концентрацию эфирных масел, что может привести к разным результатам. Ќа одном сырье при более длительном настаивании настойки получаютс€ вкуснее, а на другом — их качество падает — они начинают горчить, принимать более темный цвет и т. д.

”скорить процесс приготовлени€ настоек можно подогревом сырь€ на вод€ной бане до 50—60°—. ѕри этом срок их готовности может быть сокращен до 3—8 дней. “акие настойки называют скороспелыми. ѕо качеству они не уступают обычным.
ѕо описанной технологии обычно делают горькие настойки. ƒл€ приготовлени€ сладких и полусладких настоек в них добавл€ют сахар, но при этом крепость их снижаетс€. „ем выше содержание сахара, тем ниже должно быть содержание спирта, так как крепкие напитки с высоким содержанием сахара оказывают большую нагрузку на сердце, а это может иметь отрицательные последстви€.
Ќекоторые настойки делают из плодов и €год, и от наливок они отличаютс€ большей крепостью и малым содержанием сахара.

 (699x560, 105Kb)




ј…¬ќ¬ ј
ѕерезрелую айву растолочь или натереть на терке. ќчень мелко посечь пучок ржаной соломы. »з этой смеси выдавить сок. Ќа восемь стаканов этого сока столько же водкй. ƒобавить 50 г сахара обыкновенного и 50 г — ванильного-—лить в бутыль, настаивать неделю. ѕрофильтровать.



 (700x525, 108Kb)



јЅ–» ќ—ќ¬јя ѕќ-” –ј»Ќ— »
¬з€ть самые зрелые и сладкие абрикосы, измельчить, жать сок и залить его спиртом (350 мл абрикосового со 500 мл спирта). ¬ закрытой посуде поставить в холодное место. „ерез мес€ц процедить, разлить в бутылки и закупорить.


 (700x525, 106Kb)




јѕ≈Ћ№—»Ќќ¬јя
—варить сироп из сахара-рафинада и литра воды. —мешать с двум€ литрами водки. —лить в бутыль. ѕоложить корки от 4 или 5 апельсинов. ѕоставить в тень на 3—4 дн€. ѕрофильтровать. –азлить по бутылкам.



 (699x459, 117Kb)



ј–јЋ»≈¬јя √ќ–№ јя
ƒл€ приготовлени€ вз€ть по 4 мл спиртовой настойки корн€ аралии маньчжурской, лимонника (сем€н), экстракта элеутерококка и 60 г пчелиного меда (2 столовые ложки), затем залить литром водки крепостью 35—40°. Ќастойка имеет темно-коричневый цвет, слегка жгучий вкус, аромат аралии с легким оттенком лимонника. ќказывает тонизирующее действие, снимает усталость и восстанавливает работоспособность.



 (572x698, 131Kb)



¬»— » ѕќ-–”—— »
Ќа 3 л спирта положить 3 столовые ложки зверобо€ продыр€вленного и 3 столовые ложки засушенного шиповника, предварительно измельченного в кофемолке. Ќастаивать при регул€рном помешивании 6 дней. ѕрофильтровать и разлить по стекл€нным бутылкам. Ќастойка напоминает по вкусу виски.



 (700x525, 122Kb)



¬»ЎЌ≈¬јя
Ѕутыль наполнить на три четверти спелыми вишн€ми (половина без косточек), залить водкой, поставить в погреб на ѕолтора мес€ца. —пирт слить, вишни отжать через холст. ƒать отсто€тьс€. „ерез сутки сок смешать с водкой. –азлить ѕо бутылкам. √отова к употреблению через год.

30 (567x650, 320 Kb)

¬ќ— –≈—≈Ќ— јя
¬з€ть 10 г чабреца, 25 г майорана, 5 г шалфе€, 10 г дубовой коры, 30 г зверобо€, 5 г кориандрового семени. ¬се измельчить и залить 800 мл крепкой водки крепостью 40°. ќтдельно приготовить ароматный 60°-ный спирт с ветками черной смородины. —месь трав настаивать 10 дней, затем процедить и добавить 100 мл ароматного спирта, залить водой до 1 л. ƒать отсто€тьс€ 3—5 дней, затем отфильтровать через суконный фильтр.

 (242x330, 89Kb)

 
»м€ автора

ћетки:  

’реновуха

„етверг, 17 ћарта 2011 г. 11:46 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ћиза_ учерева [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

«аготавливаем бутылочку хреновухи

Ќаверное многие знакомы с этой замечательной настойкой! »зучив многочисленные рецепты, € решил заготовить бутылочку самосто€тельно.
 

„итать далее...

ћетки:  

ƒќћјЎЌ»…  ¬ј—

—реда, 01 »юн€ 2011 г. 19:37 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Geroma [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 аждое лето € делаю квас. ѕривычка. » мои домашние и гости с удовольствием его пьют. ј соседки все ко мне за закваской бегают. ќчень много рецептов кваса. ” каждой хоз€йки - свой. ћой рецепт существует уже лет двадцать.  огда-то, опробовав несколько способов, остановилась на этом. » теперь - каждый апрель - делаю закваску и - до но€бр€ - в доме посто€нно есть вкусный напиток.  огда надо - побольше делаю, кода - и небольшим кувшином обходимс€.

Ќасушить сухарей, причем, их нужно в духовке прожарить так, чтобы получилась темна€ корочка... и сухари лучше всего делать из ржаного хлеба... побольше сухариков, надольше хватит.... ј лучше - пополам - ржаные и из белого хлеба.
«акваску готовлю обычно в трехлитровой банке. «асыпаю банку до половины сухар€ми и заливаю крутым кип€тком, на две трети банки... и оставл€ю на несколько часов.... потом - полпачки сухих или свежих дрожжей - развести в тепленькой водичке и добавить туда пару ложек сахара, когда дрожжи распуст€тс€ - влить их в банку с разбухшими сухар€ми, хорошенько ложкой с длинной ручкой перемешать, долить воду до горлышка и поставить в прохладное место на сутки, а еще лучше - на двое... только поставьте банку в кастрюлю или тазик - будет убегать... ну вот, когда перебродит - слейте воду а взвесь хорошо разомните рукой и отложите половину в баночку - это уже готова€ закваска.... все вылейте, вымойте банку, в нее теперь влейте закваску, добавьте немного сухарей и 3 столовых ложки сахара.... залейте водой.... через сутки у вас отличный квас... если хотите питьевой - добавьте побольше сахара, а когда сольете - в емкость с готовым квасом положите несколько изюмин и поставьте в холодильник - квас от изюма станет "газированны" - €дреным.... если дл€ окрошки - поменьше сахара, но - выдерживать нужно чуть подольше - не сутки, а - двое...
и так - все лето - сливайте готовый квас, добавл€йте сухарики, сахар и воду и оставл€йте на сутки .. можно на окошке, на солнышке квас доходит быстрее.... еще у нас в магазине продают сухой квас - готовый.. так с ним вообще проблем нет - засыпать 2 ложку сухого кваса и сахар в закваску, долить водой....

ј еще можно сдабривать квас €годами. ƒл€ этого - растереть €году в пюре с сахаром. —лить квас в кувшин, добавить растертую €году, хорошо перемешатьё, дать посто€ть часок, потом - процедить и - в холодильник.


ћетки:  

’реновуха. –ецепт приготовлени€

ƒневник

ѕ€тница, 02 —ент€бр€ 2011 г. 20:39 + в цитатник

” многих на дачах в это врем€ набирает силу прекрасный "сорн€к", из которого можно приготовить чудесный напиток "’реновуху". Ќаверное многие знакомы с этой замечательной настойкой! »зучив многочисленные рецепты, € решил заготовить бутылочку самосто€тельно

 

’реновуха_1 (500x667, 163Kb) «аготавливаем бутылочку дл€ настаивани€ хреновухи и начинаем колдовать

                       
„итать далее...

ћетки:  

 —траницы: [1]