Черную икру до недавнего времени экспортировали всего пять государств, среди которых Россия стояла на первом месте. Но с 2006 года экспорт осетровой икры был разрешен только лишь Ирану, потому что лишь в Иране была создана жесткая монополия на производство черной икры и нарушение этой монополии нещадно пресекается серьезными наказаниями. В 2006 году Иран экспортировал около 50 тонн икры.
В 2008 году икра стала экспортироваться и Израилем. Как все начиналось в Израиле - хорошо показано в этом видео. Сейчас Израиль отправляет свою икру в Японию, Америку, Европу и в Россию по цене 3-5 тыс. долларов за килограмм.
В 80-х годах СССР поставлял за кордон до 2000 тонн осетровой икры, что составляло 90% от всего мирового рынка. Сейчас же экспорт России составляет 1200 тонн и из этого количества лишь 10 т. идет легально.
Такое безголовое хозяйствование привело к тому, что осетра в Каспийском море уменьшилось в 38,5 раз!
Что касается цены на икру, то самый большой скачек цены вверх произошел на мировом рынке в 2007-2008 годах. Например, в ресторанах Лондона 100 г. икры белуги стоил 2000$. Икра русского осетра за границей сейчас стоит больше 1000 евро за килограмм.
Предприниматели Израиля очень быстро поняли, что заниматься разведением осетра - прибыльное дело, в отличии от российских бизнесменов, которые понимают совершенно другое: набить свои карманы, а там - хоть осетр не расти.

Серия сообщений "Производство":
Часть 1 - Сайт Адванты - великолепный помощник в решении производственных вопросов.
Часть 2 - Все, что нужно для пожарной безопасности
Часть 3 - Секреты нанесения рисунка на футболку под сублимацию
Часть 4 - О том, как Израиль победил Россию
Часть 5 - Особенности конструкции клеток для содержание перепелок
Часть 6 - Часто бываете в разъездах? Тогда покупайте сейф
...
Часть 9 - Технологии будущего
Часть 10 - Сейфы для оружия от фирмы "Локер"
Часть 11 - Что мы едим? Смотреть всем, если дорога жизнь.